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29 oct.
Bouchées de concombre farcies
Ingrédients pour 4 personnes• 1 concombre télégraphe• 200 g de chair de crabe• 1 cuil. à soupe de mayonnaise• 1 cuil. à café de moutarde• poivre à mouliner• 1 concombre télégraphe• 1/2 pot de ricotta• 100 g de saumon fumé• 4 ou 5 brins d’aneth fraîche• baies rosesLaver et essuyer les concombres, éli
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29 oct.
Paella espagnole aux fruits de mer
Très long • Cher • Difficile... mais tellement bonIngrédients pour 6 personnes• 2,5 l de bouillon de poisson • 155 g de petits pois surgelés• 125 ml de vin blanc sec• 1 cuil. à café de fil de safran• 60 ml d’huile d’olive• 1 gros oignon• 1 gros poivron rouge• 4 gousses d’ail• 250 g de chorizo•
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